Panzano

Das historische Zentrum des auf einer Hügelkuppe gelegenen Panzano entfaltet sich entlang ruhiger Gassen, die von Abschnitten einer ramponierten Stadtmauer eingerahmt werden. Das mittelalterliche Panzano war eine Schachfigur im Kampf der Feudalmächte Florenz und Siena und hat somit oft die Hände gewechselt. Die Gebäude des befestigten Außenpostens haben unter dem Konflikt gelitten, sodass Panzanos Schloss, anders als die Spuren des mittelalterlichen Herzens der Stadt, nicht überlebt hat. Bei einem Spaziergang entlang der Mauern können Sie kurze Blicke auf die Landschaft erhaschen. Die Restaurants, die die Mauern säumen, bieten einen Ausblick auf die Hügel und die Weingärten des Chiantis. Im Gegensatz dazu können Sie auf dem mit Cafés gefüllten Hauptplatz die Atmosphäre des kleinen Ortes genießen und über ein Mittagessen nachdenken. Das moderne Panzano ist das Revier von Dario Cecchini, einem exzentrischen Star-Metzger. Somit ist ein fleischreiches Festmahl ein fester Bestandteil eines Besuchs in Panzano. Aber wenden Sie sich zuerst luftigeren Gedanken zu: Die romanische Gemeindekirche San Leonino erwartet Sie auf der nächsten Hügelkuppe und erinnert daran, dass das Chianti auch voller großartiger Kirchen ist.

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Genießen Sie ein fleischreiches Festmahl in Panzano, das ein Hotspots für Restaurants ist, bevor Sie sich aufmachen, die Weinwege in den nahen Chiantihügeln zu erkunden. Besuchen Sie eine Renaissancevilla und deren Gärten, die mit Leonardo da Vinci in Verbindung steht, oder fliegen Sie in einem Heißluftballon über das Chianti. Oder genießen Sie einfach den großartigen Rundwanderweg zwischen Greve und Panzano oder malerische Fahrten zu mittelalterlichen Schlössern und Anwesen. Panzano, das mehr oder weniger auf halber Strecke zwischen Siena und Florenz liegt, ist eine großartige Basis, um die beiden Städte und auch San Gimignano zu erkunden.

Panzano ist der richtige Ort, um Ihrer Leidenschaft für toskanisches Fleisch, wie Florentiner T-Bone-Steak, zu frönen. Diese Bastion der Toskana ist das Territorium von Dario Cecchini, einem cleveren und exzentrischen Starmetzger, der in dieser Region ein kleines Imperium besitzt. Keiner kann so ein blutiges Fleischerbeil schwingen und dabei Dante vortragen wie er. Als halber Metzger und halber Entertainer sorgt er dafür, dass sein Publikum sowohl gut unterhalten, also auch gut gefüttert wird.

Regen Sie mit einem Spaziergang entlang der Mauern Ihren Appetit an und bewundern Sie die Landschaft des Chiantis. Die Restaurants, die die Mauern säumen, bieten einen Ausblick auf die Hügel und Weingärten des Chiantis.

Der mit Cafés gesäumte Hauptplatz ist der richtige Ort, um die Atmosphäre des kleinen Ortes zu genießen und über das Mittagessen nachzudenken. Mit mehreren Restaurants im Ort, die sich alle um seine berühmte Metzgerei drängen, ist Cecchini gut im Geschäft. Die Restaurants haben faire Preise, sodass Sie sich nicht fühlen, als ob Sie in eine Touristenfalle geraten sind. Das Format gefällt den meisten Besuchern, genauso wie die Geselligkeit und die Unterhaltung. T-Bone-Steak überwiegt, zumindest in der L’Officina della Bistecca. Für jeden rindfleischliebhabenden Toskaner ist das Bistecca alla Florentina – ein riesiges, zartes T-Bone-Steak, das über offenem Feuer gegrillt und nur mit zerstoßenen Pfefferkörnern, Salz und etwas Knoblauch, sowie mit Olivenöl gewürzt und sehr roh serviert wird –das ultimative Steak. Aber seien Sie versichert, dass auch für Vegetarier gut gesorgt wird: Es gibt für alle großartige Menübestandteile ohne Fleisch. Wein ist im Preis inbegriffen, aber Sie können auch Ihren eigenen mitbringen.

Arbeiten Sie nach dem Mittagessen die Kalorien mit einem Spaziergang zur Pieve di San Leonino, Panzanos schönster Kirche, die auf einer Hügelspitze etwas außerhalb von Panzano liegt, wieder ab. In der romanischen Pieve befinden sich kostbare Kunstwerke, darunter della Robbias Terrakottatabernakel und ein mittelalterliches Triptychon der Jungfrau mit Kind.


Adresse: Via XX Luglio, 11, 50022 Panzano In Chianti (Fi)
Tel: 055 852020
Web: www.dariocecchini.com

Das Villenanwesen aus der Renaissance ist mit großer Kunst verbunden. Das Weingut 5 km nord-östlich von Panzano ist so hübsch, dass es als Set für einen auf Shakespeares Viel Lärm um nichts basierenden Film diente. Die romantische Villa überblickt ihre italienischen Gärten und die mit Weinstöcken bedeckten Hügel. Diese friedliche Landschaft hat angeblich Leonardo Da Vinci als Inspiration gedient. Das Schloss wurde im 14. Jhd. in eine Patriziervilla umgebaut und gehörte der Florentiner Familie Gherardini. Monna Lisa Gherardini, besser bekannt als Leonardo da Vincis Mona Lisa, heiratete im 14. Jhd. in die Familie ein. Die Villa glänzt mit einem mit Zinnen versehene Turm, Sattelbögen aus dem 16. Jhd. und einem Innenhof. Die Spitze des Turms wurde im neugotischen Stil umgestaltet.

Diese Tenuta, deren Mittelpunkt die reizende Renaissancevilla bildet, ist ein renommiertes, 65 Hektar großes Weingut. Es stammt aus dem Jahr 1404 und ist somit eines der ältesten der Toskana. Die preisgekrönten Weine reichen von Chianti Classico und modernen Supertuscans bis hin zu einem frischen Rosé, einem Cabernet Franc, Vin Santo und Grappa. Obst- und Kräutergärten, Weizenfelder und 30 Hektar große Olivenhaine reflektieren die Hingabe des Anwesens zur Biodiversität. Das Grundstück der Villa bezaubert mit italienischen Gärten im Renaissancestil mit Zypressen, Parterres mit beschnittenen Buchsbaumhecken und mit Rosen bedeckten Statuen. Der französische Eigentümer und Architekt Patrice Taravella hat das Anwesen vor kurzem noch weiter mit Obstgärten, klassischen Wasserbrunnen und Pergolen herausgeputzt.

Vignamaggio bietet nur Garten- und Kellertouren, sowie eine kostenlose Weinverkostung an. Im Ristorante Monna Lisa kommt ein Großteil der Produkte direkt vom umliegenden Biobauernhof. Es werden Mittagessen mit passenden Weinen und geführte Touren über das Anwesen, die mit einem Abendessen bei Sonnenuntergang enden, angeboten. Die saisonale Speisekarte zelebriert toskanische Produkte, von Gemüseplatten, die mit selbstgemachtem Olivenöl beträufelt werden, bis hin zu Pasta mit Pistazien- und Gartenminzpesto. Das Schweinefleisch und das Geräucherte stammen von den auf dem Gut lebenden, glücklichen Herden aus Cinta senese Schweinen.


Adresse: Via Petriolo 5
50022
Greve in Chianti
Tel: 055 8546624
Web: www.vignamaggio.com

Ein 14 km langer, leicht hügeliger Rundwanderweg bringt Sie, sofern Sie keine Mittagspause einlegen, in 5 Stunden von Greve im Chianti nach Panzano und wieder zurück. Wir empfehlen jedoch definitiv in Panzano in einem der Restaurants, die wir im Abschnitt Essen & Trinken empfehlen, eine Mittagspause zu machen. Sie können die Karte und die Beschreibung der ganzen Route über den untenstehenden Link sehen, diese Beschreibung hier ist nur eine kurze Zusammenfassung. Die Strecke gibt Ihnen ein Gefühl für die Via Chiantigiana und ihre Ausläufer, während Sie an Bauernhöfen, Zypressen, Olivenhainen und Kastanienwäldern vorbeiwandern. Es warten Olivenhaine, sanfte Hügel und dunkle Zypressen, die an der Strecke Wache stehen, auf Sie.

Der erste Abschnitt von Greve ist eine kurze, steile, aber  lohnende Strecke von 2 km Länge, nach der Sie Montefioralle und seine herrlichen Ausblicke erreichen. Nehmen Sie in Greve auf Ihrem Weg durch die klassische Landschaft des Chiantis die Via Roma und die Via San Francesco zum mittelalterlichen Dorf Montefioralle. Auch wenn die Straße teilweise asphaltiert ist, so ist sie in der Regel dennoch ruhig und Zypressen spenden Ihnen Schatten. Die kurvenreiche Strecke führt Sie zu der ummauerten Siedlung, die auf einem Hügel sitzt und die einst ein Feudalschloss war. Obwohl Montefioralle kein Militäraußenposten mehr ist, so ist es dennoch noch immer befestigt. Die Mauern, von denen noch immer Teile erhalten sind, waren einst oktogonal und hatten 4 Tore. Das Dorf ist der Geburtsort von Amerigo Vespucci (1415-1512), der einst der Route von Columbus nach Amerika folgte. Das angestammte Heim des Entdeckers liegt an der Hauptstraße und wird von seinem Wappen, das eine Wespe beinhaltet, markiert. Wandern Sie durch die engen Gassen und geheimen Gänge, vorbei an gut erhaltenen Steinhäusern. Der zweite Teil der Wanderung führt Sie durch silberne Olivenhaine nach Panzano, wo Sie wahrscheinlich für ein Mittagessen anhalten (siehe unsere untenstehenden Vorschläge). Wandern Sie dann zurück nach Greve. Glücklicherweise führt der dritte und letzte Teil der Strecke nur bergab. Er bringt Sie durch eine sogar noch hübschere Landschaft zurück nach Greve.


Web: www.visittuscany.com/en/itineraries/hiking-the-ring-route-between-greve-and-panzano/

Besuchen Sie das benachbarte Castellina im Chianti, einen charmanten Ort südlich von Panzano. Wandern Sie die Via delle Volte entlang, eine Straße mit einem Steingewölbe, die in die Seite des Hügels gebaut wurde. Verschlingen Sie köstliche Eiscreme in der Gelateria Castellina, die für ihre experimentellen Eiscremesorten bekannt ist. Die Geschmacksrichtungen reichen von Ricotta und Feige bis hin zu Chili und Schokolade oder Zitrone und Kiwi. Die Lieblingskreation des Eigentümers ist Cantuccini und Vin Santo: Mandelkekse mit süßem, toskanischem Wein. Im Chianti können Sie dem Wein einfach nicht entkommen.

Denken Sie darüber nach, hier an Ihrer ersten Weinverkostung teilzunehmen, da Castellina voller Chianti Classico ist. Das Markenzeichen der Chianti Classico Flaschen ist der schwarze Hahn, das historische Symbol der Chianti Militärliga. Im 13. Jhd. war Castellina der erste Stützpunkt der Chianti-Liga, einer Gruppe aus drei Florentiner Feudalburgen. Besuchen Sie L’Antica Trattoria alla Torre für ein Mittagessen. Dieses altmodische Gasthaus auf dem Hauptplatz serviert toskanische Köstlichkeiten auf einer sommerlichen Terrasse. Schlemmen Sie das Florentiner T-Bone-Steak, gegrilltes Fleisch und Pecorinokäse und waschen Sie alles mit Chianti Classico Weinen hinunter. Kaufen Sie dann toskanische Lebensmittel wie Käse, Plätzchen, geräuchertes Fleisch und Gebäck. (Für weitere Einkaufsvorschläge werfen Sie einen Blick in unseren Führer für Castellina im Chianti).


Adresse: L’Antica Trattoria alla Torre
Piazza del Comune 15
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 740236
Web: www.anticatrattorialatorre.com

In diesem stimmungsvollen Dörfchen nord-westlich von Panzano befindet sich ein Benediktinerkloster, das vom Orden der Vallombrosaner im Jahr 1049 gegründet wurde. Alle Weinberge um Badia di Passignano gehören zu den Chiantiweingütern der Antinori. Dieses spezielle Antinori Weingut besteht aus Weingärten mit Sangiovese Weinreben und Olivenhainen. Diese Weindynastie aus Florenz bietet seit dem Jahr 1385 den ‚Nektar der Götter‘ in der Toskana feil. Bevor Sie sich dem Wein hingeben, sollten Sie etwas Zeit in der befestigten Abtei verbringen, in der der große Galileo Galilei im 16. Jhd. unterrichtete. Buchen Sie eine geführte Tour mit einem der wenigen verbleibenden Vallombrosanermönche, um den Speisesaal, der mit dem herrlich Restaurierten Letzten Abendmahl von Domenico Ghirlandaio geschmückt ist, zu sehen.

Auch wenn Sie weltlichere Interessen haben, ist die Abtei das Richtige für Sie. In einem Teil der Abtei mit alten Gewölben befindet sich das mit einem Michelinstern ausgezeichnete Restaurant der Antinoris, wobei sich die sogenannten ‚historischen Keller‘ direkt unter der Abtei befinden. Auf dem Weingut können Sie die renommierten Weine der Antinoris kosten, seien es Chianti Classico Weine oder Supertuscans. Zu den berühmten Namen gehören Tignanello, Guado al Tasso und Solaia sowie Chianti Classico Riserva Badia a Passignano. Buchen Sie eine Antinori Weinverkostung und eine Tour durch die Keller, oder sogar ein Olivenölverkostung, der ein Mittag- oder Abendessen im geländeeigenen Restaurant für gehobene Küche folgt. Essen Sie in der L’Osteria di Passignano oder in der einfacheren Trattoria della Fonte in einem nahen Bauernhaus. L’Antica Scuderia ist die beste Option für ein Abendessen für Familien oder Pizzaliebhaber.


Adresse: Badia di Passignano
Localita Badia a Passignano
50028
Tavernelle Val di Pesa
Tel: 055 8071278
Web: www.osteriadipassignano.com

Wenn Sie genug von Weingütern haben und sich eine romantische Erinnerung wünschen, dann ziehen Sie doch eine großartige Ballonfahrt über Chianti in Betracht. Dies ist für die meisten Leute geeignet, von Paaren bis hin zu Familien. An Bord eines Heißluftballons zu sein gibt Ihnen eine magische, neue Perspektive auf die Toskana und ausgezeichnete Fotogelegenheiten.

Wahrscheinlich werden Sie über die Hügel von Castellina im Chianti schweben und den Turm und die von Mauern umgebene, mittelalterliche Festung erkennen. Die genaue Route steht jedoch nicht fest, bis der Ballon gestartet ist, da sie vom Wetter und besonders von den Winden abhängt. Aufgrund der strategischen Lage des Startgeländes Tavernelle Val di Pesa, sollten Sie in der Lage sein, die Highlights des Südens des Chiantis zu bewundern. Diese reichen von toskanischen Schlössern und Renaissancevillen bis hin zu einer Luftansicht von San Gimignano und den hübschesten Dörfchen und Weingütern des Chiantis. Mit Sicherheit werden Sie einen unvergesslichen Ausblick auf silberne Olivenhaine, Weingärten und sanfte Hügel haben. An einem klaren Tag und wenn der Ballon hoch genug fliegt, dann sehen Sie vielleicht sogar, wie sich die Sonne im Mittelmeer spiegelt.

Das Startgelände ist Tavernelle Val di Pesa im Westen des Chiantis, westlich von San Donato in Poggio und Panzano. Der Heißluftballon startet am frühen Morgen, wenn die Luftbedingungen am besten sind. Eine Ballonfahrt ist nie billig (circa € 250 pro Person, wobei in einen Korb 4 bis 10 Personen passen), aber es ist ein unvergessliches Erlebnis. Für weitere Informationen kontaktieren Sie Balloon in Tuscany, die Betreiber, oder das Castellina Tourismuskonsortium, Associazione Amo Castellina in Chianti.


Adresse: https://www.balloonintuscany.com/en/chianti-balloon-flights/
Tel: 055 8077940

San Gimignano liegt nur 40 km süd-westlich von Panzano und ist ein lohnender Ausflug, um eines der mittelalterlichen Wunder der Toskana zu sehen. Dank seiner spektakulären Lage ist San Gimignano einer der touristischsten Orte der Toskana, schafft es aber, aus der Masse herauszustechen. Mit seinen stimmungsvollen, mittelalterlichen Türmen und Mauern ist San Gimignano eines der Symbole der Toskana. Der Bau eines edlen Stadthauses war im Mittelalter eine Methode, um andere auszustechen. Die mit Türmen durchzogene Skyline ist einer der spektakulärsten Anblicke in der Toskana. Zu ihren Hochzeiten hatte die Stadt insgesamt 72 Türme, von denen nun mehr 14 erhalten sind. Die Stadthäuser waren Schlossresidenzen, die sowohl als Lagerhallen, als auch als Festungen dienten. Im Jahr 1348 löschte eine Seuche den Großteil der örtlichen Bevölkerung aus und der Ort schlummerte jahrhundertelang vor sich hin. Das Ergebnis ist eine mittelalterliche Zeitkapsel, auch wenn der Ort heute mit Sicherheit nicht mehr schläft. Seine große Beliebtheit und die manchmal zu hohen Preise sind die einzigen Nachteile, sollten Sie aber nicht davon abhalten, auf den Zug aufzuspringen.

Diese mittelalterliche Zeitkapsel lohnt sich allein schon wegen der Türme. Nehmen Sie sich Zeit für den Torre Campatelli, ein echtes Turmhaus, das Sie besuchen können. Dieses interessante Turmhaus war das Heim des letzten Bewohners einer erlauchten Florentiner Familie. Neben der mittelalterlichen Stadtlandschaft sind die wichtigsten Sehenswürdigkeiten Kirchen und öffentliche Gebäude. Die besten davon sind um die dreieckige Piazza della Cisterna und die Piazza del Duomo versammelt. Hier befindet sich der Palazzo Comunale, der seit den Tagen, als Dante als Botschafter von Florenz auf einen Besuch kam, die abschreckende Festung im Zentrum des Stadtlebens ist.

Machen Sie einen kurzen Spaziergang entlang der Stadtmauern zur La Rocca, der Festung aus dem 14. Jhd., bevor Sie die Stadt verlassen. Die halb wiederaufgebaute Festung bietet Ihnen einen Ausblick über die terrassierten Gärten und die Olivenhaine, die sich die Vernaccia-Weinberge hinunterwinden. In der Festung gibt es eine Enoteca, in der die Geschichte von Vernaccia, dem berühmtesten Wein des Ortes, erlebt werden kann. Sie können über das Tourismusbüro sogar eine Vernaccia Meisterklasse buchen. Wenn Sie länger bleiben, dann können Sie den Massen bei einem ländlichen Spaziergang entlang der Pilgerstrecke an der Via Francigena etwas außerhalb San Gimignanos entkommen. Buchen Sie dies am besten durch das Tourismusbüro. Werfen Sie einen Blick in unseren ausführlichen Reiseführer für San Gimignano für weitere Informationen.


Adresse: Museo Vernaccia
La Rocca
via della Rocca
San Gimignano
Tel: 0577 941267
Web: www.sangimignanomuseovernaccia.com

Eine charmante Strecke, die von Weingütern gesäumt ist, führt von Panzano aus nach Süden nach Castellina und Rocca delle Macie etwa 5 km südlich von Castellina. Dieses großartige Weingut war einst ein heruntergekommenes Landgut, bist es von Italo Zingarelle, einem Produzenten von Spaghetti-Western, im Jahr 1973 zu neuem Leben erweckt wurde. Mit dem Projekt hat er sich seinen Lebenstraum, ein Weingut im Herzen der Chianti Classico Region zu besitzen, erfüllt. Das Weingut wird jetzt von Sergio, seinem jüngsten Sohn und aktueller Chef des Consorzio Vino Chianti Classico, des Chianti Classico Konsortiums, geleitet. Dieses junge, zukunftsorientierte Weingut stellt äußerst erfolgreiche Weine her. Das 500 Hektar große Anwesen ist über die Gegenden Castellina und Scansano verteilt, wobei vier Weingüter im Chianti liegen und zwei weitere in der preisgekrönten Weinregion Morellino do Scansano. Neben 200 Hektar an Weinbergen verfügt das Anwesen auch über 40 Hektar an Olivenhainen, deren Oliven für ausgezeichnetes Olivenöl verwendet werden.

Das 93 Hektar große Weingut Tenuta Le Macie liegt im südwestlichen Teil des Chiantis und umfasst als das Herz der Firma die reizendsten Weingärten. Die Terrassen sind neben  Cabernet Sauvignon, Merlot und Colorino hauptsächlich mit Sangiovesereben bepflanzt. Außer den preisgekrönten Chianti Classico Weinen können Sie auch einige IGT Supertuscans kosten. Anders als viele mehr nach innen orientierte Weingüter, glaubt dieses Gut an die Zusammenarbeit mit anderen, sei es in San Gimignano oder Orvieto, um bestimmte Weine herzustellen. Für eine wahre Kostprobe der Region probieren Sie einen der besten Chianti Classico Weine des Gutes, der fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere und Kirsche offenbart. Nehmen Sie entweder an einer einfachen Weinverkostung (von Chianti Classico oder den Supertuscans) teil, oder wählen Sie die dreistündige Weinverkostungstour, die auch ein Abendessen mit Dessert und Vin Santo beinhaltet.

Alternativ können Sie auch für ein Abendessen im Restaurant des Gutes, dem Ristorante Riserva di Fizzano, zurückkommen. Wenn es Sie genügend beeindruckt, dann denken Sie darüber nach, einen Kochkurs bei Aldo, dem Küchenchef, zu buchen. Zu den typischen Gerichten, die Sie lernen, gehören Pici al’aglione (dicke Pasta in Knoblauchsauce), Pappa al Pomodoro (cremige Suppe aus Brot und Tomaten) und typische Cantuccini Mandelplätzchen.


Adresse: Rocca delle Macie
Localita Le Macìe
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 732236/7321
Web: www.roccadellemacie.com

Florenz ist nur 40 km von Panzano entfernt und somit ideal für einen Ausflug. Versuchen Sie, nicht unter dem Gewicht der Kunstschätze zu ersticken, auch wenn Sie alle wichtigen Sehenswürdigkeiten besuchen möchten. Erlauben Sie sich Zeit, um ziellos umherzuwandern. Jenseits von Selfiesticks und Bildhauerkunst erwartet Sie ein unkonventioneller Treffpunkt für Feinschmecker mit eleganten Cafés, erstklassiger Kochkunst und köstlichen Märkten. Florenz ist weder verstaubt, noch hat die Stadt ihre kühne toskanische Seele verloren: Traditionelle Gasthäuser servieren noch immer bodenständige, bäuerliche Küche, darunter Macho-Steaks. Versuchen Sie, während Ihres Ausflugs nicht zu viel zu unternehmen. Gleichen Sie Besuche in Galerien mit Spaziergängen auf der Suche nach der perfekten Trattoria oder einem perfekten Ausblick aus.

Beginnen Sie auf der Piazza della Signoria, dem größten Platz der Stadt mit einer Kopie von Michelangelos David und gleich daneben mit dem mit Zinnen versehenen Palazzo Vecchio, mit einer gut aufbereiteten Sammlung. Nach einem Kaffee im Rivoire machen Sie sich für die größte Sammlung italienischer Kunst der Welt in den Uffizien bereit. Diese Galerie ist sowohl ein Festmahl als auch ein unverdauliches Bankett für die Sinne. Also versuchen Sie, Ihren Besuch im Voraus zu planen oder sogar ein Zeitfenster zu buchen. Nach dem Mittagessen können Sie den Duomo besuchen, kilometerweit das größte Gebäude. Noch immer definiert Brunelleschis Renaissancedom Florenz. Als Zeichen von Respekt für die Leistung Brunelleschis hat die Stadt den Bau von Gebäuden, die höher als der Duomo sind, verboten.

Bekommen Sie einen klaren Kopf im Viertel Oltrarno jenseits des Flusses Arno, wo der Giardino Boboli (Boboli Gärten) ein perfektes Gegenmittel für die erstickende Pracht des Pitti Palastes ist. Die Dynastie der Medici hat diese mit Statuen gefüllten Gärten geschaffen, die für viele Jahrhunderte zu einem Model für Gärten im italienischen Stil wurden. Erkunden Sie vor dem Abendessen Oltrarnos historisches Kunsthandwerk auf der sogenannten linken Bank der Stadt. Dieses Bohèmeviertel, das mit stilvollen Bars und lebendigen Gasthäusern gefüllt ist, glänzt auch mit Antiquitätenläden, Juwelieren, Gemälderestauratoren und Kunstjuwelengalerien.

Werfen Sie einen Blick in unseren Reiseführer für Florenz, um herauszufinden, was Sie am meisten interessiert. Wenn Sie mehrere Museen besuchen möchten, dann sollten Sie es in Betracht ziehen, online die Firenze Card zu erwerben und auch ein Zeitfenster für die Uffizien zu buchen.


Web: www.firenzecard.it

Siena, das die südliche Grenze des Chianti bildet, liegt 35 km von Panzano entfernt und ist somit der ideale Ort für einen magischen Tagesausflug. Als gotische Stadt in kleinem Maßstab ist Siena unkompliziert und kultiviert. Alle Straßen führen zum Il Campo, dem verlockenden muschelförmigen Hauptplatz, der an ein Amphitheater erinnert. Sitzen Sie auf der Terrasse eines Cafés auf der höheren Seite des Platzes und betrachten Sie die Aufteilung der gepflasterten Oberfläche in neun Segmente, die dem weisen Rat der Neun, der Siena von der Mitte des 13. Jhds. bis in frühe 14. Jhd. regierte, Tribut zollt. Klettern Sie den schlanken Torre del Mangia empor, von dem aus Sie einen herrlichen Ausblick über den rosafarbenen Platz und die Dächer von Siena haben, auch wenn der Ausblick von den Dächern der Kathedrale sogar noch besser ist.

Nach einem frühen Mittagessen führt Sie ein entspannter Spaziergang zum Duomo, Sienas spitzer gotischer Kathedrale. Die Fassade ist ein Wirrwarr aus grünem, pinkem und weißem Marmor, ähnlich eines Kuchens mit herrlichem Zuckerguss. Sie sollten die Kathedrale von Siena und das Museum der Kathedrale als eine Einheit sehen, da sie sich mehrere Bereiche miteinander teilen. Im Museum sind Pisanos Originalstatuen der Fassade zusammen mit Sienas beliebtester Arbeit, Duccios Maestà, die Jungfrau auf dem Thron ausgestellt. Für viele Besucher ist der Spaziergang auf dem Dach, der als das Panorama der unvollendeten Fassade bekannt ist, genauso beeindruckend. Es ist zweifellos der beste Ausblick in Siena. Der Kathedrale gegenüber liegt die Spedale di Santa Maria della Scala, das außergewöhnlichste Gebäude in ganz Siena. Es wurde vor tausend Jahren einst als Krankenhaus errichtet, und wurde in den letzten Jahren als herrliches Museum wiedergeboren. Aber auch im Mittelalter war es immer weit mehr als ein Krankenhaus. Der mit Kunstwerken übersäte Komplex umfasst eine Pilgerherberge, ein Waisenhaus, Kirchen mit Fresken und Getreidespeicher.

Lassen Sie sich von Sienas mit Kunstwerken gefüllten Museen nicht den Blick auf die Schönheit der Nebenstraßen versperren. Hier entfaltet sich die Geschichte der Stadt wie ein mittelalterliches Banner. Das gut zu Fuß erkundbare Siena hat gut erhaltene Mauern und einladende Stadttore. Schlängeln Sie sich durch ein Labyrinth mittelalterlicher Straßen und stoßen Sie auf geheime Innenhöfe, Brunnen und überraschende Blicke auf die Landschaft. Werfen Sie einen Blick in unseren Führer für Siena und finden Sie heraus, was Ihnen am besten gefällt.


Adresse: Siena tourist office
Spedale di Santa Maria della Scala
Piazza Duomo
Tel: 0577 280551
Web: www.terresiena.it

Der Magen von Panzano gehört Dario Cecchini, einem cleveren und exzentrischen Star-Metzger. Ein Besuch in Panzano ist nicht vollständig, ohne wenigstens in einem seiner Restaurants zu essen (siehe unsere untenstehenden Empfehlungen. Sie liegen alle um seine berühmte Metzgerei herum.

Die Hügel im Panzano sind mit Weingärten bedeckt. Viele dieser Weingüter sind hunderte Jahre alt. Auch wenn Kastanie das traditionelle Holz der Region ist, so wird Chianti heute doch meist mehrere Monate in Eichenfässern gelagert. Die kleineren Fässer werden Barriques genannt, die größeren Botti. Sie finden die Weingüter, die wir empfehlen, in unseren individuellen Chiantiführern.

Dies ist nur ein Vorgeschmack auf das Chianti. Werfen Sie einen Blick auf unsere untenstehenden Restaurantempfehlungen und sehen Sie sich auch unsere anderen Führer für die wichtigsten Städte und Dörfer im Chianti an, die Sie alle über unsere Zielliste aufrufen können.

Dario Doc ist das billigere, schnellere und flexiblere Schwestergasthaus der sogar noch fleischlastigeren L’Officina della Bistecca. Dieses Gasthaus eignet sich gut für ein schnelles Mittagessen, ist aber abends geschlossen. Dario Doc ist nach dem legendären Eigentümer benannt, der sich selbst als ‚von Kopf bis Fuß ein Metzger in der achten Generation‘ beschreibt. Rindfleisch ist hier König, aber es gibt auch vegetarische toskanische Gerichte. Wenn Sie sich für Fleisch entscheiden, dann nehmen Sie den viertelpfündigen Burger oder das Chianti Sushi, eine clevere Version von Beef Tatare, oder mit Schmalz bedeckte, gebackene Kartoffeln. Der Hauswein ist einfach, aber im Preis inbegriffen – Sie können allerdings auch kostenlos Ihren eigenen mitbringen.


Adresse: Via XX Luglio 11
50022
Panzano in Chianti
Tel: 055 852020
Web: www.dariocecchini.com

Der Hinweis steckt im Namen: Dieses gefeierte Restaurant in Panzano ist ein Himmel für alle Fleischliebhaber und ein Tempel des Florentiner T-Bone-Steaks. Obwohl es nicht für jeden etwas ist, so ist dieses toskanische Steakhouse, das bei vielen der besten italienischen Küchenchefs beliebt ist, doch eine unvergessliche Erfahrung. Hier ist der Metzger Dario Cecchini eine lokale Legende. Gäste sitzen an einem langen Gemeinschaftstisch und genießen ein Festmahl aus Fleisch, das auf einem offenen Grill zubereitet wird. Dazu gehört ein sündhaftes, 7cm dickes Steak. Das umfangreiche, feststehende Menü (online einzusehen) kostet 50€ (auch die vegetarische Version), inklusive Wein, Kaffee und Grappa, wobei es eine Sitzung am Abend um 20:00 Uhr und eine zu Mittag um 13:00 Uhr gibt. Es ist am besten, im Voraus zu reservieren.


Adresse: Via XX Luglio 11
50022
Panzano in Chianti
Tel: 055 852020
Web: www.dariocecchini.com

Der Name gibt Ihnen schon einen Hinweis: Er ist italienisch für ‚nur Fleisch‘. Dieses Paradies für Fleischliebhaber ist eines der drei Restaurants von Dario Cecchini, dem hochgelobtesten Metzger der Toskana. Sie finden hier Fleischgerichte quasi ‚vom Kopf bis zum Schwanz‘ und eine Auswahl an Fleischgerichten, die weit über das klassische T-Bone-Steak hinausgehen. Wie in der L’Officina della Bistecca gibt es hier auch vegetarische Optionen und feste Sitzungen um 13:00, 19:00 und 21:00 Uhr. Sie bekommen ein festgelegtes 5-Gänge-Menü für €30 (Kinder unter 10 zahlen den halben Preis). Am besten buchen Sie im Voraus.


Adresse: Via Chiantigiana 5
(Entrance via XX Luglio 11)
50022
Panzano in Chianti
Tel: 055 852020
Web: www.dariocecchini.com

Diese elegante Weinbar ist ein Ausstellungsraum für die Weinhersteller Panzanos, funktioniert aber gleichzeitig auch als Bistro und Teestube. Kommen Sie und probieren Sie lokale Weine zusammen mit einem erfindungsreichen Salat oder einem Teller mit Geräuchertem und Käse, inklusive Crostini mit Pecorino und Birnen. Stoppen Sie für Kaffee und Kuchen, oder probierten Sie zur Abwechslung die Biere, einige davon sogar von toskanischen Brauereien.


Adresse: Piazza Bucciarelli 50
50022
Panzano in Chianti
Tel: 055 852907

Diese Bastion toskanischer Hausmannskost liegt auf der Straße zwischen Radda und Panzano. Mit den weiß gekalkten Wänden finden Sie hier eine einfache aber verlässliche Land-Trattoria. Kommen Sie hierher für die Hausmannskost im mittleren Preissegment, den freundlichen Service, die kurze, aber saisonale Speisekarte und die umfangreiche Liste toskanischer Weine. Schlemmen Sie florentinische Kutteln, gebratenen Hasen, Kürbisravioli oder jegliche Pasta in Wildschweinsauce. Schließen Sie die Mahlzeit mit Panna Cotta oder den hausgemachten, knusprigen Cantuccini Keksen ab, die Sie idealerweise in Vin Santo eintauchen.


Adresse: Localita Lucarelli
53017
Radda in Chianti
Tel: 0577 733511
Web: www.lepanzanelle.it

Etwas nördlich von Panzano liegt Badia a Passignano mit seiner Benediktinerabtei und dem Antinori Weingut. Gourmets werden hier mit einer großen Auswahl verwöhnt. Wenn Sie dem Gastrodome der Antinori, der mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde, widerstehen können, dann testen Sie dieses elegante, sommerliche Gasthaus mit einer Terrasse, die die Weingärten überblickt. Das Restaurant liegt in einem ehemaligen Zwischenstopp für vorbeiziehende Ritter. Die Küche ist modern toskanisch und beinhaltet Crostini, mit Artischocken gefülltes Lamm, oder Wild in Form von Hase, Fasan oder Wildschwein. Auch Grillfleisch steht auf der Speisekarte, inklusive T-Bone-Steak. Der Preis reicht von niedrig bis zu hoch, je nachdem welchen Wein Sie wählen. In diesem kinderfreundlichen Lokal gibt es auch gute und günstige Pizzen. Danach können Sie Ihren Vorrat von Antinori Weinen aufstocken.


Adresse: Via di Passignano 17
Localita Badia a Passignano,
50028
Tavernelle Val di Pesa
Tel: 055 8071623
Web: www.ristorolanticascuderia.it

Dieses informelle Gasthaus der Antinori, das etwas nördlich von Badia a Passignano liegt, ergänzt das benachbarte Restaurant der Weindynastie für gehobene Küche, L’Osteria di Passignano. Die Stimmung hier ist ungezwungen mit soliden toskanischen Menüs in der mittleren Preisklasse, die zur ländlichen Umgebung passen. Zu den typischen Gerichten gehören Pienza Käse, toskanisches geräuchertes Fleisch, Florentiner T-Bone-Steak und typische Crostini. Die begleitenden Antinori Weine können so einfach oder großartig sein, wie Sie es wünschen. Wenn Sie sich in die Umgebung verliebt haben, dann denken Sie doch über einen Kochkurs nach.


Adresse: Via Santa Maria Macerata
50026 Montefiridolfo
San Casciano in Val di Pesa
Tel: 41055 8244700
Web: www.fontedeimedici.com

Die Einkaufsmöglichkeiten sind recht eingeschränkt. Einkaufen in Panzano macht aber dennoch Spaß, besonders für Lebensmittel aus dem Chianti und, natürlich, Geräuchertes. Auf dem Sonntagsmarkt finden Sie alles von Früchten und Gemüse bis hin zu Käse, gebratenem Huhn, Schuhen und Kleidern. Besuchen Sie das benachbarte Greve für eine größere Auswahl.

Dieses Weingeschäft ist dank seines unterhaltsamen und quirligen Besitzers etwas Besonderes. Sie werden sich fühlen, als ob Sie einen alten Freund treffen, der eine Leidenschaft für Wein und die Toskana hat und sein Wissen teilen möchte. Der mehrsprachige Stefano Salvadori ist ein großzügiger, Gastgeber der alten Schule, der Sie über das Weinwunderland des Chiantis informiert und Sie dabei unterhält. Stefano bietet kostenlose Verkostungen toskanischer Weine, Olivenöle und Essigsorten während er wortgewandt über Chiantiweine, Slow Food, das Leben in der Toskana, Traditionen, Kunst, Politik, das Universum und vieles andere redet. Es ist kein Zufall, dass das Weingeschäft ‚Schule des guten Geschmacks‘ genannt wird. Besucher verlassen es in guter Stimmung und normalerweise schwerbepackt mit Wein und neuem Wissen.


Adresse: Piazza Riscasoli 7
50022
Panzano in Chianti
Tel: 055 856 0159
Web: www.accademiadelbuongusto.com

Diese Bäckerei bereitet eine gute Auswahl von Plätzchen zu. Am bekanntesten sind die Cantucci aus Panzano. Es gibt die klassische Version des knusprigen Mandelplätzchens, aber auch Varianten mit Pistazien, Kaffee oder Schokolade.


Adresse: Via Giovanni da Verrazzano 27
50022
Panzano in Chianti

Kaufen Sie im benachbarten San Donato leckere Biere, wenn Sie etwas Abwechslung vom Wein brauchen. Die Biere reichen vom leichten Blanches bis zu belgischem Ale, alle handgemacht und lokal gebraut. Kosten Sie schon allein wegen des Namens das ‚Alky Donkey‘.


Adresse: Via Senese 148
San Donato in Poggio
Tavernelle Val di Pesa
50028
Tel: (+39) 338 4584387
Web: www.birrificiomath.com

Machen Sie in der alten Abtei Badia a Passignano etwas nord-westlich von Panzano eine Weinverkostung oder kaufen Sie Produkte der Antinori, wie beispielsweise das Olivenöl der Weindynastie. Die Bottega ist ein Schauraum für die Weine der Antinori, sowie für gehobene Lebensmittel von Procacci, dem bekannten Florentiner Gourmetladen, der jetzt den Antinori gehört. Zu den köstlichen Souvenirs gehören Procacci Konfitüren und Trüffelspezialitäten. Sie können auch Weine von verschiedenen Weingütern der Antinori kosten und kaufen, von einfachen Chianti Classico Weinen bis hin zu angesehenen, teuren Supertuscans.


Adresse: Via di Passignano 33
Badia a Passignano
Localita Badia di Passignano
50028
Tavernelle Val di Pesa
Tel: 055 8071278
Web: www.osteriadipassignano.com

Für einen kompletten Tapetenwechsel können sich Einkaufsfans zu den Luxusoutlets in der Gegend von Valdarno aufmachen. Das Einkaufszentrum Firenze liegt eine 30-minütige Fahrt östlich von Florenz an der Pontassieve Straße. Es gibt auch einen direkten Shuttlebus von Siena. Nachdem Sie die Designermarken durchstöbert haben, beenden Sie doch Ihren Einkauf im Gucci Café und Restaurant, das direkt im Einkaufszentrum liegt.


Adresse: The Mall, Via Europa 8
50066
Leccio Reggello
Tel: 055 8657775
Web: www.themall.it

Es gibt am Eingang von Panzano einen kostenlosen Parkplatz, der Sie direkt ins Centro Storico (mittelalterliche Zentrum) führt. Es ist am besten, Panzano von Norden aus von Greve und Florenz anzufahren. Aus dieser Richtung sehen Sie sowohl die ansprechende, moderne Piazza Gastone Bucciarelli und eine Bandbreite kleiner Geschäfte und Restaurants, die an die benachbarten Gassen angrenzen.

Wenn Sie von Florenz kommen, dann folgen Sie der Chiantigiana (SR 222), die sich um Strada im Chianti und Greve windet. Sie führt Sie zur ansprechenden Piazza Gastone Bucciarelli im Herzen des Dorfes. Wenn Sie einen Kilometer weiterfahren und in die Via della Conca d’Oro abbiegen, dann finden Sie reichlich öffentliche Parkplätze und einen leichten Zugang zum mittelalterlichen, ummauerten Teil von Panzano.

Wenn Sie von Siena kommen, dann nehmen Sie die SR222 und folgen Sie den Schildern nach Castellina im Chianti und dann nach Greve. Die Via Conca d’Oro liegt links und wird von blauen Parkplatzschildern gekennzeichnet. Vom Parkplatz gelangen Sie direkt ins Centro Storico. Es ist weniger empfehlenswert zu versuchen, näher an der Piazza Gastone Bucciarelli zu parken, da es dort weniger Parkplätze gibt.

In den meisten Orten der Toskana gibt es ein strenges ZTL-System, einen Bereich mit eingeschränktem Verkehr. Dies bedeutet, dass das Centro Storico (historische Zentrum) im Prinzip für den Verkehr geschlossen ist, insbesondere für Gebietsfremde. Sie werden Ihr Auto vor den Mauern lassen müssen. Die Orte im Chianti sind jedoch relativ klein, sodass dies alles weniger kompliziert ist als in Städten wie Florenz und Siena. Parktipps: Für Informationen über bestimmte Orte im Chianti werfen Sie einen Blick in unsere individuellen Reiseführer, darunter diejenigen für Greve, Panzano, Castellina, Radda, Gaiole und Castelnuovo Beradenga.

Tipps für ZTLs: Es kann sein, dass Sie sehen, wie andere Fahrzeuge die Grenze der ZTL passieren und annehmen, dass auch Sie weiterfahren können. Aber dem ist nicht so. Die Fahrer, die die Grenze passieren, sind wahrscheinlich Einheimische mit entsprechender Genehmigung. Besucher haben diese Genehmigung nicht und müssen somit Strafe zahlen. Die Zonen werden mit Kameras überwacht, sodass Strafzettel sofort automatisch ausgestellt werden, sobald (und jedes Mal, wenn) Sie die ZTL-Grenze passieren.

Das Chianti ist eine großartige Gegend zum Autofahren. Sein Charme liegt in den sanften Hügeln der Landschaft, der Ansammlung von Weinbergen und Olivenhainen, relativ ruhigen Straßen und in der Mischung kleiner, mittelalterlicher Orte. Öffentliche Verkehrsmittel sind im Chianti eher selten, deshalb ist es am sinnvollsten ein Auto zu mieten, wenn Sie die Gegend wirklich erkunden möchten. Autofahren im Chianti kann eine sehr unterhaltsame Erfahrung sein, besonders wenn Sie eine Karte oder ein Navigationsgerät zur Hand haben. Für einen großartigen Tagesausflug können Sie auch eine maßgeschneiderte Tour mit Chianti Taxi unternehmen.

Greve, von Richtung Norden aus der Hauptzugang zum Chianti, liegt an der SR222, die allgemein als die Chiantigiana bekannt ist, etwa 30 km südlich von Florenz und 40 km nördlich von Siena. Von Greve aus windet sich die malerische Chiantigiana durch das Chianti, vorbei an den meisten der typischen Dörfer. Es ist tagsüber eine charmante Route. Nachts jedoch können Sie auf Wildschweine, Stachelschweine und Rotwild treffen, die die Straße überqueren.

Von Florenz und der Chiantigiana aus fahren Sie in Richtung Greve, dann nach Panzano, bis Sie Castellina erreichen. Es liegt ungefähr 20 km von Greve entfernt. Oder nehmen Sie die Florenz-Siena Raccordo Autostradale (bekannt als RA) und die Ausfahrt San Donato in Poggio. Folgen Sie dann der SP101, die zur SP76 wird.

Von Siena verlassen Sie den Ort auf der Florenz-Siena Raccordo Autostradale (auch RA genannt) und nehmen dann die Ausfahrt Badesse in Richtung der SP 119, die zur SR 222, zur Chiantigiana, wird. Oder verlassen Sie Siena und nehmen Sie die SR2, die zur SR222 wird, bis nach Castellina im Chianti.

Mit einer privaten Tour: Chianti Taxi, ein verlässlicher Transportservice mit Basis in Panzano, bietet ganztägige Privattouren im Chianti und außerhalb. Während dieser maßgeschneiderten Touren können Sie alles von Olivenölpressen und Weingütern bis hin zu Pecorinobauernhöfen und handgemalter Keramik sehen. Der Eigentümer Daniele Mogni fährt einen komfortablen Minivan und hat Insidereinsichten über alle möglichen Aktivitäten im Chianti. Es ist es wert, für einen Tag etwas Geld zu investieren, sodass Sie sich entspannen und auf den Weingütern auch Ihren Anteil trinken können.

Chianti Taxi. T: (+39) 389 8160050 & www.chiantitaxi.com

Das Chianti mit dem Zug: Das Chianti ist nicht leicht mit dem Zug erreichbar. Die Zugverbindungen erreichen die Attraktionen des Chiantis kaum, was einer der Gründe ist, warum die Gegend noch so ruhig ist. Der wichtigste Bahnhof im Chianti ist Castellina im Chianti, das auf der Linie Siena-Florenz liegt. Allerdings müssen Sie in Empoli umsteigen.

Das Chianti mit dem Bus: Busse verbinden Florenz mit Greve und Panzano, wo sie aber enden. Busse sind oft nützlicher als Züge, aber die Busfahrpläne des Busses 365 (T: 800373760, nur gebührenfreier Anruf & www.acvbus.it)  sind nicht immer praktisch und besonders sonntags eingeschränkt. Regelmäßige Busse verbinden Panzano und Greve (Piazza Trento) mit einer 15-minütigen Fahrt. Busse verbinden auch Siena und Castellina: Ein Tiemme Bus (T: 0577 204111 & www.tiemmespa.it) bietet jeden Tag 7 Verbindungen. Busse fahren außerdem zwischen Castellina und Radda: Tiemme Busservice (T: 0577 204111 & www.tiemmespa.it). Busse verbinden auch Siena und Gaiole: ein Tiemme Busservice (T: 0577 204111 & www.tiemmespa.it).

Mit Ihrem Fahrrad: Das Chianti ist gut geeignet, um es mit dem Fahrrad zu erkunden. Die Kombination aus der romantischen Landschaft der Toskana mit herausfordernden Schotterstraßen macht das Erlebnis so unterhaltsam. Auch die Fahrradrennen der Region ziehen große Menschenmengen an. Egal ob als Zuschauer oder als Teilnehmer, L’Eroica ist einen Besuch wert. Diese bekannte Amateurveranstaltung erlaubt es Fahrradfahrern aus der ganzen Welt, die Region zu erleben, während sie mit ihren klassischen Fahrrädern fahren.